Mikroalgen besitzen Proteine. Ein Protein, umgangssprachlich Eiweiß genannt, ist ein biologisches Makromolekül, das aus Aminosäuren aufgebaut wird, die durch Peptidbindungen verknüpft sind. In den Produktionsanlagen von Subitec wird die Bildung von Protein in einem einstufigen Prozess in den Kultivierungsmodulen für höchsten Ertrag durchgeführt.
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