Fucoxanthin gehört zur Gruppe der Xanthophylle und ist zusätzlich zum Chlorophyll als Farbstoff in den Chloroplasten der Braunalgen vorhanden, was ihnen erlaubt, effizienter Photosynthese zu betreiben, da Fucoxanthin vor allem den grünlichen Teil des Lichtspektrums absorbiert, den Chlorophyll ungenutzt reflektiert. In den Produktionsanlagen von Subitec wird die Bildung von Fucoxanthin in einem einstufigen Prozess in den Kultivierungsmodulen für höchsten Ertrag durchgeführt.
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