beta-Carotin

Carotine sind zu den Terpenen zählende ungesättigte Kohlenwasserstoffe mit der Summenformel C₄₀Hₓ, die als rotgelbe Naturfarbstoffe in vielen Pflanzen vorkommen. Das bekannteste Carotin ist das β-Carotin (beta-Carotin). Es ist die wichtigste Vorstufe von Vitamin A und wird deswegen auch als Provitamin A bezeichnet. In den Produktionsanlagen von Subitec wird die Bildung von ß-Carotin in einem einstufigen Prozess in den Kultivierungsmodulen für höchsten Ertrag durchgeführt.

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